鲜炖燕窝的食用量可以根据个人需要和健康状况来决定。一般来说，燕窝的推荐食用量如下：
- 日常保健：每次可以食用3-5克，每周2-3次。
- 孕妇：每次可以食用3-5克，每周3-5次。
- 病后恢复：每次可以食用5-8克，每周3-5次。
燕窝的食用量不宜过多，因为燕窝本身是一种高蛋白、低脂肪的食品，过量食用可能会加重肾脏的负担。此外，燕窝的食用效果需要长期坚持，不是一蹴而就的，因此建议按照上述推荐量进行食用。
需要注意的是，燕窝的食用量还应根据个人的体质和具体需求进行调整，如果有疑问，可以咨询专业的营养师或医生。同时，燕窝的食用也应遵循个人口味和经济能力，适量食用。