开业送礼物通常是在开业庆典当天进行，以表示祝贺和支持。至于送什么吃的，可以根据以下几个因素来决定：
了解喜好：如果知道开业方的喜好，可以选择他们喜欢的食品作为礼物。
文化习俗：考虑当地的文化习俗，有些地方在开业时有特定的食品作为礼物的传统。
实用性：选择一些实用且易于分享的食品，如水果、糕点、糖果、巧克力等。
健康因素：考虑到健康因素，可以选择一些健康食品，如坚果、干果等。
包装：礼物的包装也很重要，选择精美的包装可以增加礼物的吸引力。
预算：根据你的预算来决定礼物的档次。
寓意：选择一些寓意吉祥的食品，如象征财富的金元宝巧克力、象征生意兴隆的糕点等。
季节性：考虑当前的季节，选择应季的食品。
保质期：确保所选食品的保质期足够长，以便于保存和食用。
定制：如果条件允许，可以选择定制的食品，如带有开业方公司标志的饼干或巧克力。
最后，别忘了附上一张贺卡，表达你的祝贺和美好祝愿。