铝压力锅发黑通常是由于氧化作用造成的，这可以通过以下几种方法来处理：
清洁剂清洗：使用专门的铝锅清洁剂或者家用的小苏打和白醋混合液来清洗。将锅浸泡在清洁剂中一段时间，然后用软布或海绵轻轻擦拭。
醋和盐：将醋和盐混合制成糊状，涂抹在发黑的地方，静置一段时间后用软布擦拭。
柠檬：柠檬中的柠檬酸可以帮助去除氧化层。将柠檬切片，用柠檬片擦拭发黑的地方，然后用水冲洗干净。
牙膏：非凝胶型的牙膏含有磨砂成分，可以用来去除氧化层。将牙膏涂抹在发黑的地方，用软布轻轻擦拭。
金属抛光剂：市面上有专门用于金属抛光的产品，按照产品说明使用，可以达到清洁和抛光的效果。
避免使用硬质清洁工具：不要用钢丝球或者硬质的清洁工具，因为它们可能会刮伤铝锅表面。
日常保养：使用后及时清洗，避免食物残留在锅内过夜，这样可以减少氧化的机会。
避免高温：铝锅不适合长时间高温加热，这会加速氧化过程。
使用保护涂层：有些铝锅有不粘涂层，可以避免食物直接与铝接触，减少氧化。
如果以上方法都不能有效去除发黑，或者铝锅的氧化层非常厚，可能需要考虑更换新的铝锅。在使用铝锅时，注意不要长时间空烧，也不要使用锋利的厨具，以减少对铝锅表面的损伤。