在中国的传统礼仪中，饭桌上送礼通常有几个合适的时机：
饭前：在客人到达时，主人可以准备一些小礼物作为欢迎，或者在饭前准备的茶点时间赠送。
饭中：在用餐过程中，如果气氛融洽，可以在用餐的间隙进行赠送，比如在上菜的间隙或者在某个特定的菜肴上桌时。
饭后：在用餐结束后，主人可以赠送礼物作为感谢，或者作为对客人的敬意。
告别时：在客人离开之前，主人可以赠送礼物，作为对客人的感谢和对此次相聚的纪念。
送礼时，应该注意以下几点：
- 礼物的选择：礼物应该是适当的，符合场合和文化习俗。
- 包装：礼物应该包装得体，以示尊重。
- 时机：选择一个合适的时机，避免在用餐高峰期打扰到客人。
- 礼貌：在送礼时，应该用礼貌的语言和行为表达你的敬意。
总的来说，送礼的时机应该选择在气氛轻松、不打扰到客人用餐的时候。