高压锅炖排骨的时间取决于高压锅的类型和排骨的大小，但通常来说，高压锅炖排骨的时间会比普通锅要短很多。以下是一些基本的指导：
- 将排骨切成适当大小的块。
- 将排骨放入高压锅中，加入足够的水或肉汤，以及你选择的调料（如八角、桂皮、香叶、生抽、老抽等）。
- 将高压锅的盖子盖好，确保安全阀和压力释放阀都处于正确的位置。
- 将火调至中高火，直到高压锅开始发出嘶嘶声，这时表明锅已经开始产生压力。
- 一旦高压锅开始产生压力，将火调至中小火，保持压力，继续炖煮。
一般来说，高压锅炖排骨的时间如下：
- 排骨：大约需要15-20分钟。
- 排骨和土豆等蔬菜：大约需要20-25分钟。
炖煮完成后，让高压锅自然冷却，直到压力完全释放，然后才能打开盖子。请注意，不同品牌和型号的高压锅可能有不同的操作方式，所以请按照你高压锅的用户手册进行操作，确保安全。