燕窝的炖煮时间取决于燕窝的种类和个人口感偏好。以下是一般的炖煮方法：
泡发：首先将燕窝放入冷水中泡发，一般需要4-6小时，直到燕窝完全软化。
清洗：泡发后的燕窝需要轻轻清洗，去除杂质和细毛。
炖煮：将清洗干净的燕窝放入炖盅中，加入足够的水，水量一般没过燕窝即可。根据燕窝的类型，炖煮时间有所不同：
- 干燕窝：一般需要炖煮30分钟到1小时。
- 即食燕窝：如果已经经过初步处理，可能只需要炖煮10-20分钟。
调味：在炖煮的最后几分钟，可以加入冰糖、红枣、枸杞等食材调味。
冷却：炖好的燕窝可以稍微冷却后食用，也可以放入冰箱冷藏后食用。
请注意，燕窝炖煮时不宜用大火，以免破坏其营养成分。同时，炖煮过程中要避免频繁开盖，以免影响燕窝的口感和营养。如果你有特殊体质或健康问题，建议在食用前咨询医生或营养师。