鲜炖燕窝的炖煮时间取决于燕窝的品质和个人口味偏好。一般来说，炖煮燕窝的步骤如下：
浸泡：将燕窝放入清水中浸泡，直到燕窝完全软化，通常需要2-4小时，具体时间视燕窝的厚度而定。
清洗：浸泡后，用手轻轻捏洗，去除杂质和细毛。
炖煮：将清洗干净的燕窝放入炖盅中，加入适量的清水。炖煮时间通常为30分钟到1小时，具体时间可以根据燕窝的厚度和炖煮器具的功率调整。炖煮过程中，燕窝会逐渐变得透明，质地变得柔软。
调味：炖好后，可以根据个人口味加入冰糖、红枣、枸杞等食材，继续炖煮5-10分钟，让味道更加融合。
冷却：炖好的燕窝可以自然冷却后食用，也可以放入冰箱冷藏后食用，口感更佳。
请注意，炖煮燕窝时不要使用过高的温度，以免破坏燕窝的营养和口感。同时，炖煮过程中要避免频繁打开盖子，以免影响燕窝的炖煮效果。