如果您发现您购买的典匠铸铁锅不合格，您可以采取以下步骤：
检查购买凭证：确保您有购买铸铁锅的发票或收据，这是退货或换货的重要依据。
了解商家政策：查看商家的退货和换货政策，了解在什么条件下可以退货或换货。
联系商家：尽快联系销售铸铁锅的商家，说明您的问题，并提供购买凭证。
提供证据：如果可能，提供铸铁锅不合格的证据，比如照片或视频，以证明产品存在问题。
协商解决方案：与商家协商，看是否可以退货、换货或获得补偿。
消费者权益保护：如果商家不愿意合作，您可以联系当地的消费者权益保护组织或相关部门，寻求帮助。
法律途径：如果问题严重，且商家不愿意提供合理的解决方案，您可以考虑通过法律途径解决问题。
在线评价：在适当的平台上留下您的真实评价，以帮助其他消费者了解产品的真实情况。
保留记录：在整个过程中，保留所有与商家沟通的记录，以备不时之需。
考虑其他品牌：如果问题无法解决，您可能需要考虑购买其他品牌的铸铁锅。
请记住，每个国家和地区的消费者权益保护法律可能不同，所以最好了解您所在地区的具体规定。