燕窝是一种营养丰富的食材，通常需要妥善保存以保持其新鲜和营养价值。但是，燕窝炖好后，不建议保存一个星期。
燕窝炖好后，如果保存不当，可能会引起细菌滋生，导致食物变质。以下是一些关于燕窝保存的建议：
冷藏保存：如果炖好的燕窝需要保存，应该在炖好后尽快将其冷却，然后放入冰箱中冷藏。通常，冷藏保存的燕窝可以保持新鲜2-3天。
冷冻保存：如果需要保存更长时间，可以将炖好的燕窝分装在密封容器中，然后放入冰箱冷冻室。冷冻可以保存较长时间，但最好在一个月内食用。
避免反复解冻：燕窝在冷冻保存后，一旦解冻，就不建议再次冷冻。反复解冻会破坏燕窝的质地，也增加了细菌滋生的风险。
食用前检查：无论是冷藏还是冷冻保存的燕窝，在食用前都应该检查其是否有异味、颜色变化或其他变质的迹象。
适量炖煮：为了避免浪费，可以根据自己的食用量来炖煮燕窝，尽量做到吃多少炖多少。
总之，燕窝炖好后，最好在短期内食用，以保证其新鲜和营养价值。如果需要保存，应采取适当的冷藏或冷冻措施，并在食用前仔细检查。