燕窝炖好后，如果妥善保存，可以在冰箱中冷藏保存几天。一般来说，炖好的燕窝可以冷藏保存3-5天。但是，为了确保燕窝的新鲜和口感，建议在炖好后尽快食用。如果需要保存较长时间，可以考虑冷冻保存，这样燕窝可以保存更长时间，但同样建议在一个月内食用完毕。
保存燕窝时，应注意以下几点：
- 将炖好的燕窝放入干净的密封容器中。
- 确保容器密封良好，以避免冰箱中的异味和细菌污染。
- 将容器放入冰箱的冷藏室，避免温度波动较大的区域。
- 食用前，可以将燕窝从冰箱中取出，稍微回温后食用。
请注意，燕窝的保存期限也受到炖煮时添加的其他食材和调料的影响，如果添加了易变质的食材，可能需要更短的保存期限。同时，每次食用前，检查燕窝是否有异味或变质的迹象。