北京国际学校涂层锅能用不锈钢锅铲吗

涂层锅通常指的是带有不粘涂层的锅具，如特氟龙（Teflon）涂层锅。使用涂层锅时，建议使用木制、硅胶或尼龙等软质锅铲，因为这些材质不会刮伤涂层。

不锈钢锅铲可能会刮伤涂层锅的表面，导致涂层损坏。涂层一旦损坏，不仅会影响锅的不粘性能，还可能释放出有害物质。

所以，为了保护涂层锅的使用寿命和确保食品安全，建议不要使用不锈钢锅铲。